A BESOS & SUSPIROS ANCESTRALES | Es una marca familiar y en colaboraci\u00f3n con amigos comprometidos con sus recursos naturales, amor por la naturaleza y todo aquello que entrelaza la producci\u00f3n del mezcal el cual se produce tradicionalmente en la comunidad de San Juan Bautista Jayacatl\u00e1n y tiene como objetivo conservar la producci\u00f3n tradicional y cultural de la comunidad llevando as\u00ed un proceso tanto de fermentaci\u00f3n como de destilaci\u00f3n en ollas de barro, utilizando agaves microemdemicos de la regi\u00f3n y madurando los peque\u00f1os lotes en Damajuanas de vidrio.
\nAunque el impulsor de este proyecto es el Sr. Eric Mar\u00edn, el producto finalizado lleva el esfuerzo, dedicaci\u00f3n y trabajo de cada una de las familias campesinas involucradas que con su conocimiento que han heredado de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n garantizan un mezcal cien por ciento tradicional y de excelente calidad.
\nEn esta ocasi\u00f3n se presentara el resultado de este esfuerzo y trabajo con 13 variedades que los distinguen como marca.
\n-Pasmo 50\u00b0, Castilla-Pita (ensamble tradicional) 50\u00b0, Espadilla 50\u00b0, Pita de 50\u00b0, Pulquero 50\u00b0, Tepeztate 50\u00b0, Arroque\u00f1o 50\u00b0, Jabal\u00ed 50\u00b0, Destilado de Mango 52\u00b0, Arroque\u00f1o destilado con t\u00e9 Lim\u00f3n 55\u00b0, Castilla 50\u00b0, Az\u00fal 50\u00b0, Cuchariollo destilado con carne de venado 50\u00b0 y Mexicanito 50\u00b0.<\/p>\n
Tambi\u00e9n ofrecemos productos de traspatio como:
\n\u2022 Caf\u00e9 secado al sol y tostado en comales de barro.
\n\u2022 Mieles de floraciones de la regi\u00f3n (mantequilla, mezquite, c\u00edtricos y prop\u00f3leo con poleo)
\n\u2022 Mole tradicional en polvo con chiles end\u00e9micos.
\n\u2022 Salsas machas con y sin insectos.
\n\u2022 Chocolate de mesa semiamargo
\n\u2022 Insectos comestibles.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","atbdp_listing_types":[82],"at_biz_dir-category":[99],"at_biz_dir-location":[],"at_biz_dir-tags":[],"class_list":["post-4037","at_biz_dir","type-at_biz_dir","status-publish","hentry","atbdp_listing_types-general","at_biz_dir-category-todas-las-categorias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gourmetshow.mx\/negocios-247\/wp-json\/wp\/v2\/at_biz_dir\/4037","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gourmetshow.mx\/negocios-247\/wp-json\/wp\/v2\/at_biz_dir"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gourmetshow.mx\/negocios-247\/wp-json\/wp\/v2\/types\/at_biz_dir"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmetshow.mx\/negocios-247\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmetshow.mx\/negocios-247\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4037"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gourmetshow.mx\/negocios-247\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4037"}],"wp:term":[{"taxonomy":"atbdp_listing_types","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmetshow.mx\/negocios-247\/wp-json\/wp\/v2\/atbdp_listing_types?post=4037"},{"taxonomy":"at_biz_dir-category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmetshow.mx\/negocios-247\/wp-json\/wp\/v2\/at_biz_dir-category?post=4037"},{"taxonomy":"at_biz_dir-location","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmetshow.mx\/negocios-247\/wp-json\/wp\/v2\/at_biz_dir-location?post=4037"},{"taxonomy":"at_biz_dir-tags","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmetshow.mx\/negocios-247\/wp-json\/wp\/v2\/at_biz_dir-tags?post=4037"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}