{"id":4061,"date":"2026-08-17T22:26:38","date_gmt":"2026-08-17T22:26:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gourmetshow.mx\/negocios-247\/expositor\/quesos-cuadrado\/"},"modified":"2026-08-17T22:26:38","modified_gmt":"2026-08-17T22:26:38","slug":"quesos-cuadrado","status":"publish","type":"at_biz_dir","link":"https:\/\/www.gourmetshow.mx\/negocios-247\/expositor\/quesos-cuadrado\/","title":{"rendered":"QUESOS CUADRADO"},"content":{"rendered":"<p>QUESO CUADRADO Y CHIAPAS Surge en la CDMX durante la pandemia, con el objetivo de poner al alcance productos, que son elaborados por peque\u00f1os comercios de familiares y amigos, del estado de Chiapas, que se vieron en la necesidad de generar nuevas alternativas y rutas para sus productos. \u00bfPara qui\u00e9n? Para los chiapanecos que estan fuera del estado genera una gran expectativa la famosa \u201cCajita\u201d, que no es m\u00e1s que un paquete lleno de detalles de su gastronom\u00eda y situaciones vividas que nos remontan a etapas, momentos recuerdos, an\u00e9cdotas y a\u00f1oranzas . Pero tambi\u00e9n para todos aquellos que los han probado, ya sea en visitas a el estado o que han recibido un detalle de un chiapaneco. Y que no los ten\u00edan disponibles o no sab\u00edan d\u00f3nde obtenerlos. La gastronom\u00eda chiapaneca es el conjunto de alimentos y t\u00e9cnicas culinarias del estado, es fruto del mestizaje entre las culturas americana y europea. Sin embargo, se distingue por una notable preservaci\u00f3n de su herencia ind\u00edgena.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","atbdp_listing_types":[82],"at_biz_dir-category":[99],"at_biz_dir-location":[],"at_biz_dir-tags":[],"class_list":["post-4061","at_biz_dir","type-at_biz_dir","status-publish","hentry","atbdp_listing_types-general","at_biz_dir-category-todas-las-categorias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gourmetshow.mx\/negocios-247\/wp-json\/wp\/v2\/at_biz_dir\/4061","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gourmetshow.mx\/negocios-247\/wp-json\/wp\/v2\/at_biz_dir"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gourmetshow.mx\/negocios-247\/wp-json\/wp\/v2\/types\/at_biz_dir"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmetshow.mx\/negocios-247\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmetshow.mx\/negocios-247\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4061"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gourmetshow.mx\/negocios-247\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4061"}],"wp:term":[{"taxonomy":"atbdp_listing_types","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmetshow.mx\/negocios-247\/wp-json\/wp\/v2\/atbdp_listing_types?post=4061"},{"taxonomy":"at_biz_dir-category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmetshow.mx\/negocios-247\/wp-json\/wp\/v2\/at_biz_dir-category?post=4061"},{"taxonomy":"at_biz_dir-location","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmetshow.mx\/negocios-247\/wp-json\/wp\/v2\/at_biz_dir-location?post=4061"},{"taxonomy":"at_biz_dir-tags","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gourmetshow.mx\/negocios-247\/wp-json\/wp\/v2\/at_biz_dir-tags?post=4061"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}