QUESOS CUADRADO

QUESO CUADRADO Y CHIAPAS Surge en la CDMX durante la pandemia, con el objetivo de poner al alcance productos, que son elaborados por pequeños comercios de familiares y amigos, del estado de Chiapas, que se vieron en la necesidad de generar nuevas alternativas y rutas para sus productos. ¿Para quién? Para los chiapanecos que estan fuera del estado genera una gran expectativa la famosa “Cajita”, que no es más que un paquete lleno de detalles de su gastronomía y situaciones vividas que nos remontan a etapas, momentos recuerdos, anécdotas y añoranzas . Pero también para todos aquellos que los han probado, ya sea en visitas a el estado o que han recibido un detalle de un chiapaneco. Y que no los tenían disponibles o no sabían dónde obtenerlos. La gastronomía chiapaneca es el conjunto de alimentos y técnicas culinarias del estado, es fruto del mestizaje entre las culturas americana y europea. Sin embargo, se distingue por una notable preservación de su herencia indígena.